日々思うこと

プライベート
目標設定の大切さ

六月もあっという間に下旬に突入しました。 まだ初夏の六月ですが、真夏の様な暑さの日もありうなぎを焼いていると汗がしたたり落ちてくる日も多くなりました。 暑くなってくると皆さんうなぎが食べたくなるのか、たくさんの方にご来店 […]

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日々思うこと
岐阜県ナンバー1のうなぎ屋??

三連休があり、冬の郡上も少し盛り上がり嘉門へご来店下さる方が沢山いて、大変うれしいことでした。ご来店下さった皆様本当にありがとうございます。 冬の郡上は、夏の郡上を知る方からは想像もできないくらい人が居なくて、大変落ち着 […]

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日々思うこと
青は藍より出でて藍より青し

僕が最近、座右の銘にしている大好きな言葉です。 中国の思想家の君子の言葉で、弟子が師匠を超えることのたとえとして使われる言葉です。 僕の師匠は、隣町の郡上八幡で100年の歴史を持つうなぎ屋の大将です。夏になると2時間くら […]

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