日々思うこと
まもなく営業再開します
2024年8月28日
こんにちは。あっという間に8月も終わりが近づいてきました。８月１２日からまさかの長期の夏休みになってしまい、この2週間程は色々と考える時間をたくさん持てました。 前回のブログでは前向きに発信していましたが、そうでもしない […]
岐阜県ナンバー1のうなぎ屋？？
2024年2月28日
三連休があり、冬の郡上も少し盛り上がり嘉門へご来店下さる方が沢山いて、大変うれしいことでした。ご来店下さった皆様本当にありがとうございます。 冬の郡上は、夏の郡上を知る方からは想像もできないくらい人が居なくて、大変落ち着 […]
青は藍より出でて藍より青し
2024年2月19日
僕が最近、座右の銘にしている大好きな言葉です。 中国の思想家の君子の言葉で、弟子が師匠を超えることのたとえとして使われる言葉です。 僕の師匠は、隣町の郡上八幡で１００年の歴史を持つうなぎ屋の大将です。夏になると２時間くら […]