嘉門

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平日限定ランチについてのおしらせ新着!!

いつも嘉門をご利用下さりありがとうございます。 平日限定ランチは7月22日から9月1日まで繁忙期に伴い、提供をお休みさせていただきます。 また一部単品メニューも減らしての営業となりますのでお願いいたします。 平日限定ラン […]

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価格改定のお知らせ新着!!

いつも嘉門をご利用下さりありがとうございます。 『価格改定』...お客様にも、私的にもあまり気分のいいものではないですが、現在の価格で提供するのはさすがにもう限界です。 今年のGW明けから、現在に至る僅か2か月余りの間に […]

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プライベート
目標設定の大切さ

六月もあっという間に下旬に突入しました。 まだ初夏の六月ですが、真夏の様な暑さの日もありうなぎを焼いていると汗がしたたり落ちてくる日も多くなりました。 暑くなってくると皆さんうなぎが食べたくなるのか、たくさんの方にご来店 […]

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嘉門
嘉門オープンして一年迎えました

こんにちは。嘉門の大将です。 最近はありがたいことに忙しくさせてもらっていて、更新がなかなかできずにいました。 さて嘉門は、5月22日でめでたく一周年を迎えることができました。 振り返るとオープンのお知らせも何も行わなず […]

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嘉門
能作のグラス入荷しました

皆様お久しぶりです。ゴールデンウィークがあり、とてもありがたいことに忙しくさせて頂きました。忙しとなかなかブログまで手が回らずに更新が滞ってしまいました。またぼちぼち更新していきますね。 嘉門でお食事をしていただく時に考 […]

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嘉門
価格改定のお知らせ

いつも嘉門をご利用下さり誠にありがとうございます。 嘉門からお客様へ大切なお知らせです。 この度、まことに勝手ながら当店のうなぎ料理の価格改定をさせていただくことになりました。 水産業の厳しい状況や、原材料の価格上昇、人 […]

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嘉門
古今伝授の里の水

古今伝授の里の水とは、嘉門のある場所から山あいに1キロほど登ったところの地下からくみ上げた名水として名高いお水です。この水は嘉門に併設する母情で有名な平野醸造様が酒造りの為だけに専用で汲み上げ、庭園内に引き込んでいます。 […]

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嘉門
漆塗りの重箱を仕入れました

前からずっと欲しかった漆塗りの重箱を仕入れました。 こちらは嘉門の一番の人気メニューである紅白重の器としてこれから大活躍していく予定です。僕は飲食店に行くときに楽しみにしていることの一つが『器』です。特にちょっと値段の張 […]

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平日限定ランチやってます。

こんにちは。嘉門の大将です。本日3月5日は小雨が降りとても寒い一日です。お客様もパラパラという感じでとても落ち着いた営業でした。 三月で暦の上では春ですが、まだまだ行きかう車も少なく、街は静かで春の訪れを感じるのは少し先 […]

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嘉門
嘉門の紹介

嘉門は令和五年五月に岐阜県郡上市大和町にオープンしたうなぎ屋です。うなぎで心を満たす。という事を自分の中で大切にして日々うなぎを焼いています。そして、美味しいうなぎを大切な人と食べる時は、日々の喧騒を忘れて、ゆっくりとう […]

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