プライベート

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目標設定の大切さ

六月もあっという間に下旬に突入しました。 まだ初夏の六月ですが、真夏の様な暑さの日もありうなぎを焼いていると汗がしたたり落ちてくる日も多くなりました。 暑くなってくると皆さんうなぎが食べたくなるのか、たくさんの方にご来店 […]

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学生時代に打ち込んだこと

いつも嘉門の大将ブログをご覧いただきありがとうございます。 今日はまたプライベートの話しを書き綴りたいと思います。嘉門の記事ばかりではなく、プライベートを書くことでお客様に僕の人となりが分かってもらえると嬉しいし、ご来店 […]

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自己紹介⑤

少し投稿が滞っていました。一週間ほど前にインフルエンザに罹り、40度の熱が2日間ほど続いて本当に倒れそうになりながら営業していたので、ブログまで更新する元気がなかったです。ロキソニンを飲みまくって何とか耐えました。ロキソ […]

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自己紹介④(緊急帰国?)

ハワイに到着して、オーガニックファームでWWOOFをしていた僕たちでしたが、数日が過ぎたころから嫁さんの体調が優れないことが多くなってきました。ひどい時は立っていられず、横になって数時間しないと何もできない位でした。これ […]

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自己紹介③(オーストラリア~)

前回のブログの続きになります。オーストリアの海の街のケアンズへと到着した僕らですが手元資金はかなり減っていて、旅が続けられないのでここらへんでお金を稼がなくてはならないという決断になりました。オーストラリアで稼ぐ手段とい […]

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自己紹介②(旅の始まり)

自己紹介パート➁になります。イタリアンのレストランで働き、結婚もして公私ともに充実した日々を送っていました。が、どうしてもかなえたい目標がありました。 それは夫婦二人で世界一周という目標です。かなりぶっ飛んでますね。でも […]

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自己紹介①(人力車時代~)

自己紹介をしていなかったので、きっと超大作編になると思うのですがシリーズに分けて自己紹介したいと思います。 嘉門のオーナー兼うなぎ職人の古瀬 要(ふるせ かなめ)です。現在38歳。出身は岐阜市。 今から8年ほど前に湘南茅 […]

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リフレッシュデイ

先日は、連休をとって久しぶりに家族で旅行に行ってきました。職業柄どうしても土日休みがなかなか取れなくて、仕事も大事だけど子どもとの時間も大事なので、たまに息抜きに出かけています。 なんのために仕事をしているか。と言ったら […]

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