【岐阜うなぎの本命】地元民が通う、酒蔵の中の名店「嘉門」で本格地焼きうなぎを味わう

2025年6月9日 2025年6月9日

嘉門

岐阜でうなぎを食べるなら、どこが本当におすすめ？
観光地価格のチェーンではなく、炭火で丁寧に焼き上げた、本物のうなぎを味わいたい——。

そんな方にこそ訪れてほしいのが、郡上市大和町にある**うなぎ専門店「嘉門（かもん）」**です。
酒蔵の敷地内という特別なロケーションで、**炭火の香り漂う“地焼きうなぎ”**をゆったりと堪能できます。

岐阜県には数多くのうなぎ店がありますが、「地焼き（じやき）」で丁寧に仕上げるお店は数えるほど。

嘉門では、蒸さずにじっくり焼く地焼きスタイルを採用。
これにより、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。
焼き上がるまで少々お時間をいただきますが、「待ってでも食べたい」というリピーターが後を絶ちません。

使用するタレは、地元・郡上の**畑中商店の“隠し地溜まり醤油”**をベースにした特製ダレ。
甘さ控えめ、深いコクがあり、炭火焼きとの相性は抜群です。

「嘉門」は、創業150年を超える平野醸造の元社長宅を改装した古民家の一角にあります。
築百年を超える建物の中に入ると、梁の美しさや土壁の温もりが感じられ、どこか非日常の時間が流れています。

観光のついでではなく、“この店を目的に来たくなる”うなぎ店。
わざわざ足を運ぶ価値があるとは、まさにこのことです。

場所は岐阜県郡上市大和町。
郡上八幡から車で約20分、せせらぎ街道沿いのドライブ途中にも立ち寄りやすい立地です。

・郡上八幡観光のランチに
・高山方面へのドライブの休憩に
・せせらぎ街道を楽しむ途中の“ご褒美グルメ”として

どのタイミングでも、旅の思い出に残る食体験になること間違いなし。

項目	内容
店名	嘉門（かもん）
住所	岐阜県郡上市大和町徳永164-2（平野醸造敷地内）
営業時間	昼 11:00〜14:00（LO）、夜 17:30〜19:00（LO）※平日夜は予約制
定休日	水曜、第2・第4木曜
駐車場	あり（無料）
電話	0575-75-1145
SNS	Instagram @jiyakiunagi_kamon

「岐阜　うなぎ」で検索してたどり着いた方。
その行動、正解です。

地元でも“隠れた名店”と呼ばれ、
観光客にも“もう一度来たい”と言わせる味と空間。
炭火・地焼き・古民家・酒蔵という言葉に惹かれたなら、
ぜひ一度、「嘉門」の暖簾をくぐってみてください。

「炭火の香りが最高。うなぎが口の中でとろける」
「高級感あるけど、親しみやすい雰囲気が好き」
「今まで食べたうなぎの中で一番香ばしかった」

そんな声が口コミでも広がっています。
“岐阜のうなぎランキング”には載らなくても、
**「うなぎが本当に好きな人が行き着く店」**として、確かな支持を得ています。

▼うなぎ好きが最後にたどり着く店、それが「嘉門」

岐阜の自然に抱かれたこの場所で、
炭火の音を聞きながら、心ほどけるうなぎ時間を。

あなたの「岐阜うなぎ体験」、きっとここが、最高の一皿になります。